Çocuklarda vegan diyeti

Giriş

Günümüz nüfusunda artan sağlık bilinci ile doğru beslenmeye de artan bir odaklanma söz konusudur. Giderek daha fazla insan vejeteryan veya vegan bir yaşam tarzını takip ediyor ve bunu çocuklarına aktarıyor. Çocuklar için vegan bir diyet, yani yalnızca bitki bazlı gıda bileşenlerinin alınması, uzmanlar arasında tekrar tekrar kapsamlı tartışmalara yol açar. Çocuklar vegan bir diyet uygularsa, ciddi bir vitamin ve besin eksikliğinin kendini gösterme riski vardır. Bu, gelişme, olgunlaşma ve büyüme bozuklukları riski ile ilişkilendirilebilir.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: vejetaryenlik

Küresel araştırmaların sonucu nedir?

Sürekli büyüyen sağlık ve beslenme anlayışının bir parçası olarak, dünya çapında çocuklukta vegan beslenmesi konusunu ele alan çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Mevcut duruma göre bir fikir birliği bulunamadı. Vegan diyetinin pek çok muhalifine ek olarak, her zaman vegan diyetin çocuklar için zararlı olması gerekmediğini araştırmalarla kanıtlayabilecek destekçiler vardır. Young ve Pellett tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yalnızca bitki bazlı ürünlere dayalı bir diyet, bitki bazlı gıdalardan elde edilemeyen önemli besinleri de alırsanız normal fiziksel ve zihinsel gelişime yol açabilir. Ayrıca vegan yaşayan insanların çok daha bilinçli ve sağlıklı yaşadıklarını ve daha az alerji veya kronik hastalık geliştirdiklerini bildirdiler.

Ancak çoğu çalışmada vegan diyeti olumsuzdur. Avrupa Pediatri Derneği'ne göre, küçük çocuklara vegan diyeti verilmemelidir, çünkü bunun sonucunda hayati besinlerin yetersiz beslenmesi belirgin eksikliklere yol açabilir. Bunlar, büyük bir gelişme ve büyüme geriliği riskini temsil eder ve her şeyden önce, kapsamlı nörolojik hasar riskini temsil eder.B12 vitamini, demir ve folik aside ek olarak, diğer yağda çözünen vitaminler, mineraller ve iyot da özellikle önemlidir. İyot eksikliğinin bir sonucu olarak, bir risk vardır. kretinizm belirgin zihinsel gerilik ile ilişkili olan geliştirmek.

Bu konu hakkında daha fazla bilgi ister misiniz? Sonra sonraki makalelerimizi okuyun: Vegan Diyeti ve Vejeteryan Diyeti

Vegan beslenme çocuklar için gerçekten zararlı mı?

Çoğu uzman, çocuklar için vegan diyetini reddediyor. Bununla birlikte, prensip olarak, eksik vitaminlerin, besin maddelerinin, eser elementlerin ve enerji tedarikçilerinin yeterli ikame edilmesini sağlamak için özen gösterildiği sürece birincil derecede zararlı değildir. Bununla birlikte, bebeklik ve yürümeye başlayan çocuklukta tamamen vegan bir diyetten mümkün olduğunca kaçınılmalıdır, çünkü bu, gecikmiş veya kusurlu bir çocuk gelişimi ve olgunlaşmasına yol açabilir. Olası sonuçların tüm çocukları etkilemesi gerekmediği de unutulmamalıdır. Çoğu durumda diyetle ilgili sorunlar vardır, ancak bunlar ciddi kısıtlamalara neden olmaz.

Çocuğun organizmasına, çocuğun enerji depolarını doldurmaya yetecek kadar besin, vitamin ve protein verilmemesi durumunda hayvansal ürünlerin alınmadığı beslenme zararlı hale gelebilir. Sonuç olarak, birçok vegan çocuk yetersiz beslenme ve boy uzamasının gecikmesi nedeniyle öne çıkıyor. Bitkisel yiyecekler hayvansal gıdalardan daha düşük biyolojik değere sahiptir.Bu, büyüme aşamasındaki yüksek enerji gereksinimlerinin yeterince karşılanmama riski olduğu anlamına gelir. Büyüme açığını telafi etmek için birçok farklı bitkisel maddenin birbiri ile birleştirilmesi sağlanmalıdır.

Küçük çocuklar için vegan beslenmenin riskleri nelerdir?

Birçok ebeveyn, vegan diyetini sağlıklı ve her şeyden önce çevre dostu ve sürdürülebilir bir alternatif olarak görüyor. Bir çocuğun tamamen vegan diyeti prensip olarak mümkündür. Bununla birlikte, çoğu durumda ebeveynler, bu yeme davranışının yol açabileceği ciddi risklerin farkında değildir. Bebekler ve küçük çocuklar, aşağıdakiler gibi hayati maddelerin yetersiz veya yetersiz alımı konusunda büyük risk altındadır.

• Enerji tedarikçileri,
• Proteinler,
• Kalsiyum,
• İyot,
• Demir,
• Çinko,
• Magnezyum,
• B2 Vitamini, B12 Vitamini
• ve D vitamini

Çocuğun gelişiminde ve olgunlaşma sürecinde önemli bir rol oynayan, yeterince uzun zincirli yağ asitlerinin emilmemesi riski de vardır. Artan besin ihtiyacı ve ilerleyen büyüme süreci ile birlikte ciddi yetersiz beslenme riski artmaktadır.

Belirgin bir besin eksikliği geliştirme riskine ek olarak, çocuklar besin eksikliği nedeniyle çocukların bağışıklık sistemi yeterince gelişmediği için küçük enfeksiyonlara veya alerjilere de yatkınlık geliştirebilirler. Ek olarak, etkilenen çocuklar daha fazla yavaşlama veya kusurlu fiziksel ve zihinsel gelişim riski altındadır (Ayrıca bakınız: Çocuğun gelişimi). Erken yaşlardan itibaren vegan diyet verilen birçok çocuk, gelişimdeki diğer çocuklardan daha düşük olma riski altındadır.

Vegan beslenme hamilelik sırasında çocuğu tehlikeye atar mı?

Yeni bir besin eksikliği riski olmadan hamilelik sırasında vegan beslenme mümkün değildir. Bununla birlikte, ilke olarak, hamilelik sırasında doğmamış çocuğa ciddi zararlar vermeden vegan beslenmeye devam etmek mümkündür. Öncelikle vegan diyet uygulamak isteyen hamile kadınların beslenme tavsiyesi almaları gerektiği unutulmamalıdır. Bir yandan, kadın bedeni önemli ölçüde daha fazla besine ve hepsinden önemlisi hamilelik sırasında artan bir enerji kaynağına ihtiyaç duyar. Profesyonel tavsiye, anne ve doğmamış çocuk için hangi besinlerin özellikle önemli olduğunu ve en iyi şekilde hangi yiyeceklerle tüketilebileceğini açıklayarak çok yardımcı olabilir. Ayrıca yeterli ve sağlıklı beslenme için ipuçları verilir ve vegan besinler yoluyla alınmayan vitamin ve minerallerin ilave alımına büyük önem verilir.

Ek bir B12 vitamini kaynağı ve yeterli miktarda protein özellikle önemlidir. Ek olarak, veganlar her zaman

• Demir,
• Folik asit,
• Kalsiyum,
• İyot
• ve B2 vitamini

çünkü bu besinler çocuğun sinir sisteminin gelişiminde önemli bir rol oynar. Muhtemel bir besin eksikliğini erken bir aşamada fark edebilmek için veganlara düzenli olarak demir, ferritin ve B 12 vitamini gibi ilgili kan değerlerini belirlemeleri tavsiye edilir.

Vegan, emziren anneler nelere dikkat etmelidir?

Çocuklarını emziren anneler için vegan beslenme genellikle sorun olmamalıdır. Bebekler, tüm hayati besin maddelerini ve enerji tedarikçilerini anne sütü yoluyla emdikleri için, emziren anneler, hayvansal ürünlerden kaçınmalarına rağmen, mümkün olduğunca dengeli beslenmelerini ve hayati vitamin ve besinleri aldıklarından veya ek olarak aldıklarından emin olmalıdır. Çoğu durumda, vegan bir diyet uygulayan anneler, beslenme ve bileşimi hakkında zaten iyi ve kapsamlı bir anlayışa sahiptir. Araştırmalar ayrıca vegan kadınların hamilelik ve emzirme sırasında otomatik olarak daha fazla besin tükettiğini, çünkü bunlara daha fazla dikkat ettiklerini göstermiştir.

Tıpkı hamilelikte olduğu gibi emziren anneler de yeterli miktarda B12 vitamini ve folik asit almalıdır çünkü bunlar sadece embriyonik dönemde değil, bebeğin büyüme sürecinde de önemli bir rol oynarlar. Kan oluşumu, hücre bölünmesi ve sinir sisteminin olgunlaşması için son derece önemlidir. Eksiklik telaffuz edilirse, ciddi gelişimsel bozukluklara yol açabilir. Bununla birlikte, çalışmalar, hamile veya emziren kadınlarda da B12 vitamini eksikliğinin ne vegan yaşayan ne de B12 vitamini emilim bozuklukları ile gastrointestinal bozukluklardan muzdarip olmadığını göstermiştir. Bunun nedenleri hala bilinmemektedir.

Anne için vegan bir diyetin çocuk için de avantajları olabilir, örneğin alerji riskini azaltmak: En yaygın alerjenlerden biri olan inek sütü proteinleri ilk etapta emilmez ve bu çocuk için alerji riskini azaltır.

Çocuklar için olası sonuçlar nelerdir?

Tamamen vegan bir diyetin sonuçları çok çeşitli ve bireysel olabilir. Ancak vegan diyet yapan her çocukta kendilerini göstermeleri gerekmez. Dengesiz beslenmenin bir sonucu olarak, çocukların bağışıklık sisteminin olgunlaşması önemli ölçüde gecikebilir. Enfeksiyona karşı artan bir duyarlılık gösterirler ve bir alerji geliştirme riski daha yüksektir. Enerji ve protein eksikliği nedeniyle, birçok vegan çocuk genellikle çok zayıf ve yorgun. Dayanıklılığın ve konsantrasyon eksikliğin yok (Ayrıca bakınız: Yetersiz konsantrasyon) ve anlama.

Bir çocuğun fiziği ve her şeyden önce büyümesi, hayvansal ürünlerde bulunan hayati proteinlerin, proteinlerin ve yağların alımına büyük ölçüde bağlı olduğundan, vegan çocuklar genellikle belirgin büyüme geriliği geliştirirler. Özellikle uzunluktaki büyüme ciddi şekilde bozulabilir. Vegan çocukların yeterli D vitamini alımı yoksa, büyük bir risk vardır. raşitizm, kemik metabolizmasında bir bozukluk.

Vegan diyetinin bir başka ciddi sonucu da B12 vitamini ve folik asit eksikliği nedeniyle kendini gösterebilir. Bu maddeler çocuğun sinir sisteminin gelişiminde özel bir rol oynar. Miktar yetersizse, çocuklar sinir sistemi gelişiminde ciddi kusurlara ve karmaşık gelişimsel gecikmelerin veya fiziksel ve zihinsel engellerin eşlik ettiği geniş nörolojik defisitlere sahip olabilir. O da yapabilir Letarji, Nöbetler, yapısal bozukluklar veya zihinsel gerilik. Ek olarak, B12 vitamini ve folik asit ve hepsinden önemlisi demir, kan yapıcı sistem için önemlidir. Eksiklik varsa anemiye yol açabilecek kan oluşum bozuklukları ortaya çıkar.