Yağlı karaciğer için diyet

tanım

Birinden Yağlı karaciğer (Stetatosis hepatis) genellikle karaciğer hücrelerinde (hepatositler) potansiyel olarak geri dönüşümlü bir yağ deposu olduğunda konuşulur. Bu obezite hala tersine çevrilebilir.
Yağlı karaciğer, kronik alkol tüketimi veya alkolsüz nedenler (alkolsüz-yağlı karaciğer hastalığı) gibi çeşitli nedenlere sahip olabilir. Lipid metabolizması bozuklukları, Aşırı yeme, obezite ve tip 2 diabetes mellitus.

Bu, iltihap belirtilerinin de bulunduğu steatohepatitten ayırt edilmelidir.
Bundan ayırt edilmesi gereken diğer bir terim alkolik yağlı karaciğer hastalığıdır. Bu terim genellikle yağlı karaciğer ile eşanlamlı olarak yanlış kullanılır, ancak tek bir klinik tabloyu tanımlamaz, ancak bir grup hastalığı kapsar.
Bu, basit yağlı karaciğerin yanı sıra yağlı karaciğer hepatitini (steatohepatit) içerir. Karaciğer sirozu bunun kadar iyi hepatosellüler kanser.
Aşağıdaki makale, yağlı karaciğer hastalığı ve yağlı karaciğer hastalığı durumunda göz önünde bulundurulması gereken belirli diyet konuları hakkındadır.

Nelere dikkat etmelisiniz?

Yağlı karaciğerin varlığı, ciddi durum çeşitli faktörlerden kaynaklanabilen karaciğer. Yağlı bir karaciğer, örneğin, aşırı alkol tüketimibir parçası olarak metabolik sendromaşırı yemekten ve şişmanlıkveya önceden var olan diğer koşullarla.
Genellikle ölüm oranı Yağlı karaciğer hepatiti olan hastalarda, karaciğer yağlanmasından kaynaklanabilen ve ortaya çıkan komplikasyonlar normal sağlıklı popülasyona kıyasla arttı.
Bu tür ikincil hastalıklar, örneğin kalbi ve damar sistemini etkileyebilir. Özellikle alkol kötüye kullanımı, metabolik sendrom ve buna bağlı obezite olan hastalarda bunun riski çok yüksektir.
Gibi diğer komplikasyonlar Karaciğer sirozu veya bir Tümör hastalığı Karaciğerin (hepatoselüler karsinom) karaciğer yağlanmasından da gelişebilir. Bu nedenle, karaciğer yağlanmasının nedeninin açıklığa kavuşturulması ve risk faktörlerinin mümkün olduğunca en aza indirilmesi tavsiye edilir.
Yağlı karaciğeri başlangıçta diyetlerine veya en azından kısmen diyetlerine kadar izlenebilen hastalar, onlara özellikle dikkat etmelidir.

beslenme

Önerilen yiyecekler

Yağlı karaciğer veya yağlı karaciğer hepatiti için beslenme önerileri farklı şeylere yöneliktir. Yağlı karaciğer hastalığı olan birçok hastada aşırı yeme veya metabolik sendrom vardır.
Böylesine yağlı bir karaciğerin gelişimi için merkezi bir risk faktörü, bir kişinin İnsülin direnci onunla böyle getirin. Ör. A Tip 2 diabetes mellitus veya bir Lipid metabolizması bozukluğu. Genel olarak, bu nedenle, bir orta derecede kilo kaybı ve Diyet değişikliği önerilen.
Çeşitli araştırmalar, yüksek kalorili atıştırmalıkların ve atıştırmalıkların yanı sıra şekerli içecekler ve şekerli meyve sularının yağlı karaciğer gelişimi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir.
Koruyucu, ancak, Akdeniz yemeği olmak. Soğuk pres ile tavsiye edilir zeytin yağı pişirmek. Bu aynı zamanda etkilenenlerin kardiyovasküler (kardiyovasküler) riski üzerinde olumlu etkilere sahip gibi görünmektedir. Zeytinyağının yanı sıra kolza yağı, ceviz yağı ve buğday tohumu yağı gibi diğer yağlar da iyi alternatiflerdir. Ancak yapılan çalışmalarda zeytinyağı, kardiyovasküler riski azaltma açısından açıkça üstündü.
Yemekler hala tavsiye ediliyor bir sürü sebze, Yağ oranı düşük süt ürünleri, meyve ve düşük tuzlu diyet Temel olarak tüm sebzeler tavsiye edilir, sadece mısırdan kaçınılmalıdır. Birine dikkat et süt ürünlerinde düşük yağ içeriği ve süzme peynir veya krem ​​peynir gibi yağsız peynirleri tercih edin. Ayrıca Yumurtalar dengeli bir diyet için arzu edilir.
Meyve tüketirken dikkat edilmesi gerekenler Mümkün olduğunca az fruktoz içeren meyveler tercih etmek. Bunlara örneğin avokado, papaya, ballı kavun ve kayısı dahildir. Şeftali, mandalina, nektarin, böğürtlen, ahududu, çilek, greyfurt ve ananas da nispeten az fruktoz içerir.
Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünler kan şekerini daha uzun süre sabit tuttukları ve daha uzun süreli tokluk hissi sağladıkları için tüketilmelidir. Bunlar, örneğin tam tahıllı ekmek, tam tahıllı makarna ve tam tahıllı pirinci içerir. Şekersiz müsli ve yulaf ezmesi de tavsiye edilir.
Bununla birlikte, aşağıdaki kural tüm bu tahıl ürünleri için geçerlidir: Her şey ölçülü! Çünkü aşırı "iyi" karbonhidrat tüketimi de obeziteyi artırabilir.
balık yüksek kaliteli doymamış yağ asitleri nedeniyle çok sağlıklıdır ve diyette eksik olmamalıdır. Temelde her balık tavsiye edilir, ancak yağlı ekmek ve soslardan kaçınmalısınız.
Alman Beslenme Derneği'nin tavsiyesine göre et tüketimi genellikle haftada 300 ila 600 gramdan fazla olmamalıdır. Yağsız et çok yağlı parçalara göre açıkça tercih edilir. Dana ve domuz fileto parçaları ile hindi ve tavuk göğsü tavsiye edilir.
Ayrıca, birine dikkat edin yeterli hidrasyon (Günde 2-3 litre) su ve şekersiz çay şeklinde. Kahve içmeden de gitmenize gerek yok.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Yağlı karaciğeriniz olduğunda kaçınmanız gereken birçok yiyecek vardır.
Özellikle yağlı ve şekerli atıştırmalıklar kaçınılmalıdır. Ayrıca şekerli içecekler, meyve suları, meşrubat ve alkolden de kesinlikle uzak durmalısınız. Kan şekerini yükseltirler, yiyecek isteklerine neden olurlar ve yağlı karaciğer gelişimini teşvik ederler.
Genel olarak, yüksek kalorili atıştırmalıklardan kaçınılmalıdır. Araştırmalar, özellikle bu atıştırmalıkların olumsuz etkileri olduğunu göstermiştir. Tuzlu olduğu kadar tatlılar cips ve şekerli atıştırmalıklardan da kaçınılmalıdır.
Ayrıca kaçının Beyaz ekmek, tost ve makarnalık buğday eriştesi. Ayrıca kavuzlu pirinç, patates kızartması, Krep ve patatesli krep beslenme planında olmamalıdır.
Ayrıca Yüksek oranda fruktoz içeren meyveler tavsiye edilmez. Bunlar arasında üzüm, armut, elma, mango ve kiraz bulunur. Korunmuş meyve ve şekerlenmiş meyvelerden de kaçınılmalıdır.
Yemek yapmaktan kaçının hayvansal yağ domuz yağı veya kaz domuz yağı gibi. Ayçiçek yağı, aspir yağı, hurma yağı ve açık tereyağından da kaçınılmalıdır.
Süt ürünleri için temel kural, yağ içeriği düşük olan tüm ürünlerin yağ içeriği yüksek ürünlere tercih edilmesidir. Bu nedenle, çoğunlukla açık olmalılar yağlı peynirMeyveli yoğurtlar, krema, pudingler, ayran ve mayonez.
Ayrıca Yağlı et köfte, ekmekli et, mortadella, et sosisi, salam, domuz göbeği ve boyun eti veya yağlı ekmekli balıktan kaçınılmalıdır.

Beslenme örneği

Aşağıdaki bölüm şunları amaçlamaktadır: örnek bir beslenme planı bir günlüğüne. Bu beslenme planı bir öneri olarak tasarlanmamıştır, ancak yalnızca yağlı karaciğer hastalığı için önerilen yiyeceklerin olası bir kombinasyonunun bir örneği olması amaçlanmıştır.

• 1. Kahvaltı: Meyveli yulaf lapası:
  Yulaf lapası özellikle popüler, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltıdır. İki porsiyon için yaklaşık 350 ml az yağlı süt, 6 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve bir tutam tuza ihtiyacınız var.
  Bir tencerede malzemeleri karıştırarak kaynatın. Sonra yulaf lapasının soğumasına izin verin.
  Meyveyi soğutulmuş yulaf lapasına istediğiniz gibi kesin. Kahvaltınızı tatlandırmak istiyorsanız bir çay kaşığı bal veya agav şurubu ekleyebilirsiniz.

• 2. öğle yemeği: tavuklu kuskus:
  Büyük bir tencerede iki yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Kişi başı 125 gram doğranmış tavuğu kızgın yağa koyun ve her tarafını kızartın.
  Şimdi sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayıp yağda soteleyebilirsiniz. Örneğin havuç, kereviz, soğan ve biber ekleyin. Şimdi her şeyi 2 bardak su veya et suyu ile söndürün.
  100 gram kuskus ekleyin ve her şeyin yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin verin. Ardından kuskusu ocaktan alın ve isteğe göre tuz, karabiber ve otları ekleyin.

• 3. öğün arası: yoğurt sos:
  Öğün aralarında atıştırmalık olarak, meyveli yağsız yoğurt veya ev yapımı yoğurt soslu dilimlenmiş sebzeler tavsiye ediyoruz.
  Bunu yapmak için az yağlı yoğurt veya süzme peynir alın. Bir tutam tuz ve karabiber, nane ve bir çay kaşığı bal ekleyin.

• 4. akşam yemeği: domates dolgulu avokado:
  Bir avokadoyu ikiye bölün ve taşı gevşetin. Avokado yarımlarının üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. İki domatesi küçük küpler halinde kesin.
  Taze taze soğanın yeşil kısmını domates küpleri şeklinde doğrayın. Doğranmış domateslerin üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber ve bir tutam balzamik sirke ekleyin. Şimdi karışımı avokadonun boşluklarına dökün.

Genel ipuçlarını özetleme

Genel olarak, karaciğer yağlanmasında aşağıdaki hususlara dikkat etmeniz önerilir:

• 1. Mevcut şişmanlık azaltılmalıdır.

• 2. Diyet değişikliği: Günlük kalori alımı gerektiği gibi ayarlanmalıdır. Kepekli tahılları ve yağsız et ve süt ürünlerini tercih ediyorlar mı? Şekerli içeceklerden ve şekerli atıştırmalıklardan kaçının. Düşük tuzlu diyet önerilir. Hayvansal yağlar yerine zeytinyağı gibi çoklu doymamış yağları tercih etmek en iyisidir. Menünüzde sebze ve meyveler de bulunmalıdır.

• 3. Alkolsüz! Alkol zaten karaciğere zarar veriyor ve bu nedenle yağlı karaciğeriniz varsa tüketilmemelidir.

• 4. Düzenli egzersiz ve spor: Düzenli egzersiz ve sporun da olumlu etkileri vardır ve günlük programa entegre edilmelidir.

Yağlı karaciğer için diğer terapötik önlemler

Şu anda karaciğer yağlanmasının tedavisi için onaylanmış bir ilaç bulunmamaktadır.
yanında Yaşam tarzı değişiklikleriörneğin sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersizi içeren, özellikle tıbbi önlemleri hedefleyen Komorbiditeler genellikle yağlı karaciğer ve buna bağlı obezite ile bağlantılı olarak ortaya çıkar. Bu, örneğin bir diabetes mellitus, yüksek tansiyon veya karaciğer sirozu.
Diyetinizi değiştirerek ve tek başına egzersiz yaparak azaltılamayacak kadar fazla kiloluysanız, kilo verme ameliyatı düşünülebilir.